El fosfato de potasio se utiliza como fertilizante y aditivo alimentario. También se emplea en moduladores ópticos y en óptica no lineal, como la generación de segundo armónico (SHG). Interviene en la preparación de acetilenos mediante transferencia de fase catalizada a partir de los correspondientes compuestos dibromados vecinales, a través de una doble deshidrobromación. Asimismo, resulta útil para el acoplamiento oxidativo de tioles con disulfuro.

El fosfato tripotásico es un reactivo con una capacidad amortiguadora muy alta. Se utiliza ampliamente en biología molecular, bioquímica y cromatografía, para la extracción de la proteína queratohialina del tejido bovino y para estudiar los efectos de la congelación y descongelación en la estabilidad de las proteínas sensibles a los cambios conformacionales. También se emplea como aditivo alimentario por sus propiedades emulsionantes, espumantes y antiaglomerantes.

Se ha utilizado fosfato tricálcico de potasio:

en tampón de lisis para el aislamiento de proteínas de bacterias Gram positivas

como reactivo para la síntesis a escala y la post-modificación de NU-1000 (estructura metalorgánica mesoporosa).

como reactivo para la preparación de la membrana plasmática de Lilium davidii u Oryza sativa con alta pureza.

Uso del producto

El fosfato de potasio se refiere a un grupo de sales compuestas de fósforo y potasio (como MKP y DKP), que desempeñan múltiples funciones esenciales en la producción moderna. En la industria alimentaria, actúa como un excelente regulador de acidez, emulsionante y agente de retención de humedad, ampliamente utilizado en bebidas instantáneas, productos lácteos y procesamiento de carne para optimizar la textura y prolongar la vida útil. En agricultura, es un fertilizante compuesto de fósforo y potasio de alta calidad, 100 % soluble en agua, que mejora significativamente la resistencia de los cultivos a las enfermedades y promueve la diferenciación de los botones florales. En medicina y biotecnología, se emplea frecuentemente como agente tampón de pH para regular entornos farmacéuticos o como fuente de nutrientes en medios de cultivo microbianos. Además, se utiliza industrialmente como agente de tratamiento de superficies metálicas y como materia prima para recubrimientos especializados.